Brasil – História da Cafeicultura

Todos sabem que o Brasil é o maior produtor de café do mundo. O Brasil também possui o segundo maior consumo desses grãos. Brasil produtor, exportador e consumidor – temos aqui o núcleo da produção mundial de café.

O Brasil é conhecido pelo futebol, tradições, festas, danças culturais, mas também pelo café. De fato, como o Brasil está localizado no coração do cinturão mundial do café, por isso é  maior produtor do mundo. Além de ser o país produtor número 1, é também o país que mais exporta café do mundo.

Em números, o Brasil produz 35% da produção mundial de café com preços de venda do café verde inconfundivelmente insanos. Ao baixar seus preços dessa forma, os demais países produtores se veem descendo a escala dos principais produtores.

A história do café no Brasil: o produtor mundial

Há apenas 100 anos, o Brasil era famoso pelo café. Embora o Brasil hoje tenha mudado sua tática de produção de café, não era o mesmo. De fato, o Brasil produzia a quantidade para abastecer o mundo, mas com baixa qualidade. Os cafés brasileiros são encontrados em altitudes médias e, portanto, mais acessíveis em termos de quantidade. Observe que quanto mais altitude subirmos para a colheita, menos quantidades teremos: isso é chamado de café especial, café microlot e café premium.  

Hoje, o Brasil está revendo seus métodos de trabalho para o café verde e oferecendo várias variedades de produção: Ainda há café Arábica de baixa e média altitude colhido por quantidade e não por qualidade. O Brasil também formou muitos pequenos produtores localizados em altitudes muito elevadas, que produzem variedades de extrema qualidade:

Exportação de café verde do brasil

Não é fácil passar da produção para a exportação. O Brasil viu um verdadeiro desafio quando procurou distribuir esses grãos verdes de café para o resto do mundo. Nos séculos passados, só havia um canal de envio, o porto de Santos, que continua sendo o maior centro logístico de café do mundo.

O Brasil exporta seu café do porto de Santos há mais de 240 anos consecutivos. Uma nova alternativa mais rápida melhoraria a produtividade e a qualidade da quantidade exportada desse mercado exigente.

Observe que o Brasil não exporta apenas café desse belo porto. Há também logística de embarque de açúcar, soja, sucos de frutas como laranjeira e carvão.

Cafeicultura no Brasil: como ela é feita hoje?

Como em todos os países, algumas terras são mais favoráveis ​​ao cultivo do café. Desde o início da cafeicultura no nosso Brasil, têm-se produzido principalmente no Estado de Minas Gerais. Com efeito, mais de 50% da produção total do país é feita no interior do estado mineiro … Deixamos você imaginar a quantidade de café verde produzida nessas terras.

O café se espalhou pela região: cada vez mais cidades próximas produzem café, o que trouxe o apelido de Cerrado Mineiro aos mais de 55 municípios da região que fazem o cultivo do grão.

De fato, uma grande conquista, já que o Cerrado Mineiro possui condições climáticas ideais e um território excepcional e muito rico para a produção de café verde.

Como o território é muito plano no Cerrado, os produtores investem cada vez mais em máquinas de “colheita” de produção para colher os frutos verdes do café industrialmente e, assim, investir em produtividade. Estas máquinas sendo autônomas, não têm dependência de água para a limpeza imediata, o que economiza muito em termos hídricos. Então temos uma região produtora de café com máquinas muito tecnológicas e ao mesmo tempo responsável por oferecer um café perfeito em uma xícara.

100% produção independente

O Brasil escolheu o caminho mais simples: nós produzimos e consumimos. Na verdade, dessa forma economizamos transporte, energia e evitamos muitas fontes de poluição, pois consumimos localmente.

Os brasileiros fazem o consumo interno de 50% da sua produção. O Brasil é, portanto, um país produtor 100% independente, rico em cultura e produção, rico em autonomia ao consumir sua própria produção.  

Em resumo, o Brasil é:

• O país produtor mundial
• O exportador mundial de café
• O produtor e exportador totalmente independente consumindo seu próprio café
• Equipado com máquinas de alta tecnologia para melhor produtividade nos plantios

Milhares de pequenos produtores, muitas vezes agrupados em uma cooperativa para trabalhar juntos!

Nós do Café Alfaia temos orgulho em trazer uma dose extra de energia e sabor em cada café!