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Origens do café

Cultivo de café orgânico

Quem poderia ficar sem aquela amada xícara de café quente pela manhã? Seu efeito revigorante e seu sabor único tornam o café, junto com a água e o chá, a bebida mais popular do mundo. Mas nem sempre está claro em que condições (ecológicas e sociais) o café é produzido. É por isso que mais e mais pessoas estão olhando além da xícara e estão interessadas na cafeicultura sustentável e ecológica. A Café Alfaia pratica e apoia uma produção baseada na sustentabilidade e no respeito ao meio ambiente.

O cultivo do café e as consequências ecológicas

O café cresce exclusivamente em climas subtropicais e tropicais e, portanto, está em competição com as antigas florestas tropicais dessas regiões. A sustentabilidade ecológica nem sempre é dada, especialmente nas plantações de café mais tecnologicamente avançadas, já que fertilizantes e produtos químicos como pesticidas e fungicidas costumam ser usados ​​de forma intensiva.

Muitas vezes o cultivo não é apenas prejudicial à flora e fauna da região em questão, mas também pode ter um impacto na saúde das pessoas. Além da poluição química, o cultivo intensivo das plantações de café frequentemente resulta em erosão do solo.

Nesse cenário, o solo está completamente esgotado e, posteriormente, apenas adequado para uso por gado em pastejo. O consumo de água para o cultivo do café também é um fator ecologicamente importante: o cultivo e a lavagem dos grãos, em particular, requerem muita água.

Fatores ecológicos na cafeicultura

  • Alto consumo de água na preparação do café
  • Uso de fertilizantes químicos e pesticidas
  • As plantações de café reduzem a biodiversidade (monocultura)
  • Desmatamento da floresta primária
  • Após o uso intensivo, o solo geralmente só pode ser usado como pasto

Como funciona o cultivo de café orgânico?

Quando se trata da cafeicultura orgânica, existem diversos métodos que promovem o cultivo do café sem agredir a natureza. As inclinações e projetos das plantações podem reduzir a intensa radiação solar sobre os cafeeiros e ao mesmo tempo criar reservatórios para a água da chuva que garantem o abastecimento de água.

Outra possibilidade é o uso de árvores de sombra. Árvores nativas como bananeiras e abacateiros, mas também eucaliptos, abacaxis e mamões são plantadas como árvores de sombra. Por um lado, regulam a radiação solar no cafeeiro, por outro garantem que o solo se solte naturalmente e protegem do vento.

A erosão do solo também é evitada pela sombra das árvores, que protegem os cafeeiros sensíveis ao frio das geadas noturnas e promovem a biodiversidade nas plantações.

Outro ponto importante para o cultivo ecológico do café é o manejo do composto: os resíduos das plantas são criados como pilhas de composto e decompostos, o composto resultante pode, por sua vez, ser usado como fertilizante para os cafeeiros. Um ciclo natural que protege o meio ambiente.

Devido ao cultivo ecológico de café naturalmente mais complexo, o solo permanece utilizável por anos e nenhuma nova área de cultivo precisa ser criada com o desmatamento da floresta. O cultivo adicional de árvores de sombra promove a biodiversidade e, ao evitar fertilizantes químicos e pesticidas, nem a natureza nem os trabalhadores das plantações ficam expostos às toxinas.

Conclusão: O cultivo do café orgânico é um passo importante para proteger a natureza nas áreas de cafeicultura e produzir café sustentável.

Somente escolhendo uma marca de café responsável é possível incentivar essa boa prática cada vez mais,

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