Doze Graos de Café: Desvendando a Arte da

Doze Graos de Café: Desvendando a Arte da Perfumaria do Café

Introdução: Você já parou para pensar sobre as diferenças entre os graos de café? Muitos de nós associam o sabor do café com a qualidade do grão, mas há muito mais por trás da cortina. Diferentes graos de café são obtidos a partir da mesma planta, mas a maneira como são processados e preparados pode criar uma rica variedade de aromas e sabores. Vamos explorar os 12 graos de café mais comuns e descobrir como eles podem mudar seu jogo de café.

Graos de Café e Processamento

* Escala 1: Arabica: Aromatico e suave, os grãos de Arabica são considerados de alta qualidade e são usados em café especial. (Link para https://www.cafealfaia.com.br/artigos/arabica-vs-robusta/)
* Escala 2: Robusta: Mais robusto e amargo, os grãos de Robusta são mais fáceis de cultivar e são usados em café instantâneo.

Graos de Café e Móveis de Preparo

* Escala 3: Turkish: Finamente moídos, os grãos de Turkish são usados em coffee mills tradicionais para criar um café densamente espesso. (Link para https://www.cafealfaia.com.br/receitas/turkish-coffee/)
* Escala 4: French Press: Mais grosso que o moído, o grão de French Press é usado em chaleiras ou cafeteiras de bomba para criar um café intenso e espesso.

Graos de Café e Torrefação

* Escala 5: Natural: Torrado a tempo de reposição, os grãos de Natural têm um sabor mais intenso e um aroma mais acentuado. (Link para https://www.cafealfaia.com.br/qualidade-do-cafe/)
* Escala 6: Honey: Torrado a um temperatura mais baixa, os grãos de Honey têm um sabor mais suave e um aroma mais doce.

Graos de Café e Origem

* Escala 7: Brazilian: Originário do Brasil, os grãos de Brazilian são conhecidos por sua qualidade e sua baixa acidez.
* Escala 8: Coffee: Originário do México, os grãos de Coffee são conhecidos por sua qualidade e sua alta acidez.

Graos de Café e Tamanho

* Escala 9: Extra Fine: Muito fino, os grãos de Extra Fine são utilizados em espreitas de café para criar um café ligeiramente espesso.
* Escala 10: Fine: Ligeramente grosso que o Extra Fine, os grãos de Fine são utilizados em café artesanal.

Graos de Café e Custo

* Escala 11: Specialty: Considerados de alta qualidade e alto custo, os grãos de Specialty são utilizados em café especial.
* Escala 12: Commercial: De qualidade média e custo mais baixo, os grãos de Commercial são utilizados em café diário.

Conclusão: Agora que você conhece os 12 graos de café mais comuns, é hora de experimentar diferentes métodos de preparo e descobrir quais graos são mais adequados para você.