O Segredo do Café Perfeito: Qual Café Usar na

O Segredo do Café Perfeito: Qual Café Usar na Prensar Francesa?

Quando se fala em café, poucas pessoas podem resistir à nostalgia e ao fascínio pelo passado. A história do café é uma das mais ricas e complexas do mundo, com suas raízes no Oriente Médio e uma jornada que vai desde o Egito antigo até os cafés parisienses de hoje. E é justamente na França que se encontra um dos modos mais disputados de preparar o café: a prensa francesa, também conhecida como French Press. Mas para que façam um café perfeito com essa técnica, é necessário escolher o café certo. E é aqui que entra a pergunta: qual café usar na prensa francesa?

A Origem do Café Conhecido

A história do café é marcada por uma série de descobertas e invenções. De acordo com a lenda, o café foi descoberto em 15ª século no Étiópia, onde as pessoas o chamavam de qahwa. Descendia de um sultão que, exausto de guerra, foi curado por um sacerdote que lhe apresentou um líquido especial. Mais tarde, o café foi enviado para o Cairo, onde se tornou um fim de semana para a nobreza e a classe média. No século 17, o caféreachou a Europa, onde foi popularizado pela comunidade judaica italiana.

A Evolução do Café

Mudanças climáticas e guerras contribuíram para a disseminação do café por todo o mundo. No século 19, o café foi introduzido no Brasil, onde se tornou um dos principais produtos exportados do país. No início do século 20, surgiu a prensa francesa, criada por um inventor francês chamado Chambord. Essa técnica de preparo permitiu que os cafézinhos fossem menos amargos e mais intensos do que os preparados pela técnica tradicional.

Qual Café Usar na Prensar Francesa?

Para fazer um café perfeito com prensa francesa, é necessário escolher um café que atenda a alguns critérios. O café deve ter um crescimento médio a alto, pois isso permitirá que os grãos sejam mais facilmente moídos e liberem seu sabor. Além disso, o café deve ter um ácido médio a alto, pois isso garantirá que o café seja equilibrado e não seja demasiado amargo.

Os Melhores Cafés para Prensar Francesa

Existem muitos cafés que atendem aos critérios mencionados anteriormente. No entanto, é preciso mencionar alguns que são particularmente indicados para a prensa francesa. O Coffee Alfaia, por exemplo, é um café arábico grown in Brazil, with medium to high altitude. With a balanced acidity and a rich flavor, it is perfect for French press.

Conclusão

Fazer um café perfeito com prensa francesa exige conhecimento e habilidade. A escolha do café certo é apenas o começo. Em Coffee Alfaia, você encontrará o café que atende aos seus critérios e que certamente servirá para criar lembranças inesquecíveis.