O Segredo do Céu: Como Dominar a Técnica de Café à
O Segredo do Céu: Como Dominar a Técnica de Café à Moda Antiga
Você está prestes a descobrir um segredo que há décadas era guardado por apenas alguns iniciados. É o segredo do café à moda antiga, um método de preparo que te levará a uma experiência gastronômica única e deliciosa.
Descubra o Segredo do Café à Moda Antiga
A arte de preparar café à moda antiga é uma habilidade que requer paciência, dedicação e prática. No entanto, se você estiver disposto a investir o tempo necessário, você poderá descobrir um mundo de sabores e texturas que são impossíveis de alcançar com os métodos de preparo modernos.
A Preparação do Café à Moda Antiga
A preparação do café à moda antiga começa com a escolha do café. É importante usar um café de alta qualidade, com aromas frutados e notas de chocolate. Em seguida, é necessário secar o café, o que remove a película natural que o protege da oxidação.
[Link para a página de café de alta qualidade da Alfaia](https://www.cafealfaia.com.br/)
A Foiado
A seguir, é hora de preparar a mãe. É importante usar uma chaleira de porcelana, pois ela permite que o café seja aquecido de forma uniforme. Adicione água quente à chaleira e, em seguida, adicione o café. A proporção ideal é de uma medida de café para cada 3 medidas de água.
[Link para a página de chaleiras de porcelana da Alfaia](https://www.cafealfaia.com.br/chaleiras-de-porcelana/)
O Chuveiro
O chuveiro é um dos passos mais importantes da preparação do café à moda antiga. É necessário usar um chuveiro de bronze, pois ele permite que o café seja submetido a uma temperatura ideal de 93°C. Isso ativa as enzimas naturais do café, liberando os sabores e aromas.
[Link para a página de chuveiros de bronze da Alfaia](https://www.cafealfaia.com.br/chuveiros-de-bronze/)
O Serviço
O café à moda antiga é tradicionalmente servido em xícaras de porcelana. É importante notar que o café deve ser servido logo após a preparação, pois ele perde rapidamente sua dignidade se deixado esperar.
Experimente o Café à Moda Antiga
Agora que você conhece o segredo do café à moda antiga, é hora de experimentar. Experimente diferentes TYPES de café e diferentes métodos de preparo para descobrir qual é seu preferido. Não hesite em perguntar por mais informações ou dicas em nosso fórum de discussão.
Fontes
* [Artigo sobre o café à moda antiga](https://www.livrocafe.com.br/artigos/o-cafe-a-modas-antigas/)
Sobre a Alfaia
A Alfaia é uma liderança na indústria de café, oferecendo uma ampla gama de produtos e serviços para os amantes do café. Nossa missão é promover a cultura do café e ajudar nossos clientes a descobrir o seu café perfeito.
