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Origens do café

Que tipo de cafeteira escolher?

Adora café e hoje procura a sua cafeteira ideal , aquela que lhe permitirá desfrutar de cafés excepcionais? 

Você está um pouco perdido entre cafeteiras de filtro, cafeteiras italianas, máquinas de café expresso ou até mesmo a imprensa francesa? Há realmente muitas escolhas e você não sabe realmente para onde se virar … Que tipo de cafeteira escolher? Então, quais são as principais diferenças entre todos esses tipos de extração? Qual deles oferece um café melhor? Qual cafeteira é a certa para você? … Tentaremos responder a todas as suas perguntas!

Cafeteira elétrica com filtro

A cafeteira elétrica com filtro foi o modelo elétrico mais popular no Brasil até o surgimento das máquinas de cápsulas. Muito fácil de usar e capaz de fazer uma grande quantidade de café, ainda é muito utilizado nos lares brasileiros.

Quando se trata de café, a cafeteira com filtro produz um café geralmente leve. Isso se deve ao fato de que a extração não é submetida a grandes pressões (como na máquina de café expresso por exemplo) e a água fica em contato com o pó por um curto período de tempo (ao contrário de uma prensa francesa, na qual o café e a água se misturam para vários minutos em infusão livre). No entanto, é possível obter um café mais forte adicionando uma dose maior de café.

BenefíciosDesvantagens
– Preço relativamente baixo
– Fácil de usar
– Grande capacidade (em geral você pode fazer 1 litro de café por uso)
– Uso de filtro descartável para cada uso (possibilidade de investir em filtro permanente)
– Café bastante leve
– Consome energia elétrica
– Um aparelho grande

Cafeteira com filtro manual

A cafeteira com filtro manual é mais usada por alguns amantes do café  Ela permite que você tenha controle sobre o fluxo de água e sobre a maneira como a água é distribuída uniformemente por todo o filtro.

Geralmente é feita de vidro ou alumínio e permite que você tome um café leve e escolha a quantidade de café que deseja. Você pode escolher fazer uma xícara ou 1 litro.

BenefíciosDesvantagens
– Preço relativamente baixo
– Fácil de usar
– Capacidade e escolha da quantidade de café produzido
– Estilo retro
– Uso de filtros descartáveis

– Um pouco pesado
– O ideal é usar uma jarra para manter o café quente

Que tipo de cafeteira escolher? Que tal um gotejador?

O gotejador funciona da mesma maneira que a cafeteira com filtro manual. Basta colocá-lo em um recipiente e despejar água sobre o café moído no filtro. Também é fácil de usar, mas por outro lado, é muito menos volumoso do que uma cafeteira com filtro!

Existem também gotejadores de aço inoxidável que têm a vantagem de atuar como um filtro ao mesmo tempo que uma cafeteira. Não há necessidade de filtro de papel para alguns modelos!

BenefíciosDesvantagens
– Preço baixo
– Fácil de usar
– Economiza espaço
– Possibilidade de colocar diretamente no copo
– Modelos em inox, mais ecológicos e econômicos
– Café pode sair bem fraco
– Uso de filtros de papel descartáveis
– Deve ter uma jarra , de preferência

Cafeteira italiana

A máquina de café italiana permite obter cafés expresso sem a necessidade de uma máquina expresso (com porta-filtro), que é mais volumosa e sobretudo muito mais cara.

É composto por três partes distintas: o reservatório de água (parte inferior da cafeteira), o filtro (onde é colocado o café moído) e finalmente a parte superior da cafeteira por onde o café fluirá.

Portanto, basta encher o reservatório de água, o filtro de café moído e colocar a cafeteira para esquentar no fogo (ou no fogão elétrico). A água começará a ferver, o vapor de água será liberado no tanque o que criará pressão suficiente que permitirá que a água escape para o filtro, passe pelo moinho e suba até o topo da cafeteira na forma de café!

Existem vários tipos de cafeteiras italianas. Alguns são adequados para fogões a gás e de cerâmica e outros também podem ser usados ​​para fogões de indução.

BenefíciosDesvantagens
– Barato
– – Modelos vintage ou modernos disponíveis
– Produz café expresso
– Café rico em aromas
– Fácil manutenção
– Poucos modelos compatíveis com indução
– Uma vedação que pode se deteriorar regularmente, mas pode ser facilmente trocada

Imprensa (cafeteira) francesa

Quando nos perguntamos “que tipo de cafeteira escolher?” é interessante olhar para a prensa de café (ou prensa francesa) porque é o único café que oferece infusão gratuita . Isso significa que o café e a água se misturam livremente por vários minutos. A água não só passa pelo café em segundos, mas os dois elementos se misturam livremente.

Isso permite que o café revele todas as suas riquezas e suas peculiaridades. Se gosta de mudar o café regularmente e experimentar coisas novas, esta é certamente a máquina de café que atraí muito a atenção.

É muito fácil de usar.

Basta colocar o café, de preferência moído na hora, no fundo da cafeteira. É necessário então derramar água quente sobre o café moído e esperar um pequeno minuto. Misture rapidamente com uma colher e deixe em infusão por mais 3 minutos. Você pode então vir e colocar a tampa conectada à prensa e pressionar até o fim para bloquear a moagem e poder derramar o café em sua xícara!

BenefíciosDesvantagens
– Barata
– Não ocupa muito espaço
– Fácil de usar
– Limpeza rápida e fácil
– Infusão gratuita: aromas ricos
– Tenha cuidado para não danificar / deformar a
máquina de lavar (o filtro) sob o risco de encontrar
partículas de pó no seu café!

Máquina de café expresso com cápsula

Sem dúvida o mais badalado dos últimos anos! E podemos entender o porquê, de fato! Permite obter café expresso alongado. Alguns até fazem cappuccino ou são compatíveis com cápsulas ou pastilhas de chá ou chocolate!

O princípio dessas máquinas é poder fazer bebidas expresso por pressão, como acontece com as máquinas expresso tradicionais. No entanto, eles são muito mais acessíveis porque foram projetados para serem muito fáceis de usar. Basta, portanto, inserir uma cápsula (ou saquinho) na máquina, apertar o botão (curto ou longo, em geral) e aguardar o escoamento do café. Não poderia ser mais simples!

BenefíciosDesvantagens
– Prático e fácil de usar
– Faz ótimos cafés (ou outras bebidas) com rapidez e facilidade

Preço de compra alto – Preço alto para pastilhas e cápsulas
– Não é ecológico porque as cápsulas são para uso único
(possibilidade de usar cápsulas recarregáveis no entanto)
– Volumoso

Cafeteira automática

O meio termo entre a máquina de cápsulas e a máquina de café expresso profissional , esta máquina é ideal para os amantes do café que querem consumir café fresco na forma de expresso, mas sem complicações ! Com o apertar de um botão, o café é feito de forma rápida e fácil. O princípio é o mesmo de uma máquina de café expresso profissional, extração por pressão.

A maioria dessas máquinas tem um moedor embutido que mói o café antes de usá-lo para um café fresco e saboroso!

BenefíciosDesvantagens
– Facilidade de uso
– Café fresco porque geralmente é moído diretamente na máquina
– Café expresso de qualidade
– Preço alto
– Manutenção regular
– Aparelho grande

Que tipo de cafeteira escolher? A máquina de café expresso (com porta-filtro) é a melhor escolha para os maiores amantes do café!

Uma das máquinas que todo bom amante de café expresso e aprendiz de barista quer ter em casa! Esta é a máquina que permite obter um expresso perfeito, desde que saiba como o utilizar.

A extração é feita graças a uma pressão de 9 bar, o que permite fazer um expresso rápido, idealmente em 25 segundos.

Para fazer um expresso perfeito , muitos elementos devem ser levados em consideração como a qualidade do café, o tamanho e a frescura da moagem (você tem que saber como regular o seu moedor de café), a qualidade da água, a compactação, configurações da máquina … Portanto, não é dado a todos! Se você é um verdadeiro entusiasta do café e adora aprender, esta máquina é para você!

BenefíciosDesvantagens
– Permite fazer um verdadeiro expresso

Cafés fortes e intensos – Permite fazer muitas variações
– Preço de compra
– É necessário ter conhecimentos e ter um pouco de prática para fazer um bom café
– Um aparelho muito grande
– Recomenda-se descalcificação frequente
– Consome eletricidade

Espero ter ajudado você em sua busca sobre que tipo de cafeteira escolher! Após fazer a sua escolha, que tal ir até a nossa loja e encomendar o melhor café do Brasil, agora disponível para você?

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