Criando o Ideal de Café: A Arte do Panning do

Criando o Ideal de Café: A Arte do Panning do Café sobre Gelado

Introdução: Você já sabia que o café pode ser mais do que apenas um líquido quente? Existem várias técnicas de preparo que podem transformar o seu café em uma experiência sensorial única. E hoje, vou compartilhar com você um método de preparo pouco conhecido, mas altamente delicioso: o panning do café sobre gelado.

O que é o Panning sobre Gelado?

O panning sobre gelado é um método de preparo de café que envolve uma combinação de técnicas de torrefação e servir o café em um gelo. Isso cria um ambiente de sabor e aroma incomparáveis, que você pode experimentar somente pelo fato de ter feito o café corretamente.

Passos para Preparar o Café pelo Mètodo do Panning sobre Gelado

Passo 1: Escolha o Café: O escolha de um café de qualidade é fundamental para este método. Eu recomendo um café Arabica, pois tem um sabor mais delicado e um aroma mais intensifico.

Passo 2: Torrefação: Torreifique o café em uma temperatura de 240°C por 10 minutos para liberar os aromas e os flavonoides.

Passo 3: Panning: Faça um panning com a mistura de café torrefiada e gelo picado, em uma proporção de 2:1. O panning é o que faz com que o café misture-se com o gelo, criando um ambiente de sabor e aroma incomparáveis.

Passo 4: Servir: Sirva o café em um copo gelado, e adicione um pouco de leite e açúcar, se necessário.

Dicas e Truques:

* Use um café de qualidade para obter o melhor sabor.
* Torreifique o café por tempo suficiente para liberar os aromas e os flavonoides.
* O panning é o que faz com que o café misture-se com o gelo, criando um ambiente de sabor e aroma incomparáveis.
* Adicione um pouco de leite e açúcar, se necessário, para equilibrar o sabor.

Visite nossas Páginas

* Para saber mais sobre café, [visite nossas páginas sobre torrefação e roasting](https://www.cafealfaia.com.br/torrefacao-e-roasting/).
* Para experimentar diferentes métodos de preparo, [visite nossas páginas sobre brewing](https://www.cafealfaia.com.br/ BREWING/).

Experimente e Desfrute

Espero que você tenha sido inspirado pelo método do panning sobre gelado. Experimente e desfrute do sabor e do aroma do seu café, e não hesite em compartilhar suas experiências conosco.